1月2日下午，饮食服务中心在航空港校区组织开展食品安全专题培训，航空港校区各食堂负责人及各档口从业人员60余人参加。

此次培训重点从食堂食品留样管理、诺如病毒预防及食品安全管理优化方向三个方面，再次深入细致学习食品安全工作的具体要求和标准。

在食堂食品留样管理方面，重点阐述了管理规范、风险点控制、案例剖析以及对关键细节的强化要求；在诺如病毒预防方面，着重学习了病毒特性、传播路径，并明确了餐饮服务各环节的消毒要求；在食品安全管理优化方面，特别强调了各食堂需加强日常管理，严格执行“日管控、周排查、月调度”的食品安全工作制度，并积极推行规范化、标准化的操作流程。

此次培训会的召开，进一步深化了我校食堂工作人员的食品安全意识与责任担当，并把这种意识贯穿到日常工作中，为学校食品安全工作提供有力的保障。